Potetsalat

1,5 kg poteter

1 løk

3-4 hele sylteagurker

1 pk lettmajones

4,5 dl lettrømme

½ ts sennep

3 ss lake fra agurkene

salt

pepper

gressløk

1 Kok poteter og avkjøl de. (Helst til neste dag)

2 Bland sammen alt til dressingen. 

3 Hakk sylteagurk og løk fint, og ha det i dressingen. Smak til med salt og pepper.

4 Bland i potetterninger. Potetsalaten "stivner" når den blir kald, vær derfor litt forsiktig med å ha i for mye poteter - særlig hvis den skal stå til neste dag. 

5 Dryss over gressløk.

Servering:

Passer til spekemat, grillmat eller kald roastbiff.