1 agurk
1 dl vann
1 ss eddik
litt salt og pepper
1 ts sukker
Bland dressingen og høvle tynne skiver med agurk med ostehøvel oppi.
La agurksalaten stå å trekke 15-30 min.
Agurksalat er naturlig tilbehør til stekt eller kokt laks, ørret og makrell.